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陳皮有什么功效

營養(yǎng)價值:陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分,它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用,可促進(jìn)消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,增加食欲 。陳皮的苦味物質(zhì)是以檸檬苷和苦味素為代表的類檸檬苦素,這種類檸檬苦素味平和,易溶解于水,有助于食物的消化 。陳皮用于烹制菜肴時 。其苦味與其它味道相互調(diào)和,可形成獨具一格的風(fēng)味 。
食用功效:1、燥濕化痰:陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用,使痰液易咯出 。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴(kuò)張作用 。其醇提物的平喘效價較高 。
2、調(diào)中開胃:陳皮所含揮發(fā)油,對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進(jìn)消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用 。
【陳皮有什么功效】3、消炎:陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用,能增強(qiáng)消炎作用 。

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