肉炒冬瓜怎么做好吃
冬瓜200克、臘肉100克、姜5克、辣椒（紅 ， 小）3個(gè)、蒜苔50克、食鹽1/2勺、植物油適量、雞精1勺 。
【肉炒冬瓜怎么做好吃】1、冬瓜去皮 ， 切薄片 ， 臘肉切片 ， 蒜苔、辣椒切段 ， 姜切絲 ， 備用 。
2、起油鍋 ， 油七分熱 ， 放入辣椒、姜絲爆香 。
3、加入臘肉 ， 中火炒至臘肉表層有油溢出 。
4、加入蒜苔 ， 迅速翻炒1分鐘 。
5、加入冬瓜 ， 調(diào)入適量食鹽（如果臘肉已經(jīng)是鹽腌過(guò)的 ， 少放一點(diǎn)） ， 翻炒至冬瓜變色 。
6、調(diào)入雞精 ， 即可出鍋 。
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