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中國核桃生產(chǎn)概況 中國核桃網(wǎng)

1種植面積和產(chǎn)量
中國有豐富的核桃種質資源 。我國原產(chǎn)的核桃有五種，分別是核桃、核桃、野生核桃、河北核桃 。其中核桃和鐵核桃栽培廣泛 。核桃主要分布在山西、陜西、河北、甘肅、新疆等西北地區(qū)，鐵核桃主要分布在云南、貴州、四川等西南地區(qū) 。
中國核桃栽培歷史悠久 。建國初期，我國核桃種植以種苗繁殖為主，核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢 。50年代中期，全國核桃產(chǎn)量只有10萬噸 。20世紀80年代以后，受我國食用油市場短缺和國家對木本油料作物政策支持的影響，我國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植面積和產(chǎn)量穩(wěn)步增長 。目前，全國核桃總面積554.78萬hm2，占全國經(jīng)濟林總面積的14.95%，比2002年增加464.9萬hm2，0個省(自治區(qū))種植面積在10萬hm2以上 。目前，我國已形成西南(包括云南、四川、貴州、重慶、西藏、廣西)、西北(包括新疆、陜西、甘肅、山西、青海、寧夏)和東部沿海(包括黑龍江、吉林、遼寧、北京、河北、天津、山東、安徽、江蘇、江西)四大栽培區(qū) 。
隨著我國核桃種植面積的迅速增加，我國核桃的產(chǎn)量也迅速增加 。根據(jù)2002-2015年出版的《中國林業(yè)統(tǒng)計年鑒》統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2014年我國核桃(干果)總產(chǎn)量為271.37萬t，而2002年總產(chǎn)量僅為34.3萬t，年增長率為18.81% 。西南和西北地區(qū)作為全國核桃主產(chǎn)區(qū)，2014年產(chǎn)量分別為17.43萬噸和90.85萬噸，占全國總產(chǎn)量的43.27%和33.48% 。其中，僅云南和新疆的核桃總產(chǎn)量就達128.55萬噸，占全國總產(chǎn)量的47.37% 。四川、陜西、甘肅、山西四省年產(chǎn)量在10萬噸以上 。東部沿海地區(qū)和中部地區(qū)也是我國核桃的重要產(chǎn)區(qū) 。2014年產(chǎn)量為40.68萬噸和22.4萬噸，分別占全國總產(chǎn)量的14.99%和8.25% 。東部沿海地區(qū)以渤海灣為中心，遼寧、河北、山東三省總產(chǎn)量為32.02萬噸，占東部沿海地區(qū)總產(chǎn)量的78.8% 。中部地區(qū)的湖南、湖北、河南產(chǎn)量都在9萬噸以上 。中國四大核桃主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量見圖1 。
2核桃加工業(yè)
隨著我國核桃種植規(guī)模和產(chǎn)量的穩(wěn)步擴大，我國核桃加工業(yè)取得了長足的發(fā)展 。目前核桃加工產(chǎn)品分為初級產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品，其中初級產(chǎn)品包括核桃仁、糕點、飲料等產(chǎn)品；深加工產(chǎn)品包括:核桃油、核桃蛋白、核桃粉、核桃乳等系列產(chǎn)品 。2012年，我國核桃加工量52.7萬t，年加工產(chǎn)值759.01億元 。從事核桃貯藏加工的企業(yè)有997家，占全國貯藏加工企業(yè)總數(shù)的3.52%，年產(chǎn)值1000萬元以上的企業(yè)有177家 。2014年，僅云南省從事核桃種植、加工、銷售的合作社就有737家，從事核桃產(chǎn)品加工、銷售的企業(yè)超過500家，產(chǎn)品涉及6大系列20多個品種 。
3核桃貿易
從中華人民共和國成立到上世紀90年代，中國的核桃貿易一直以出口為主 。隨著國內市場需求的增加和美國核桃產(chǎn)業(yè)的崛起，近十年來，中國核桃貿易出口量逐漸減少，進口量穩(wěn)步上升 。以原生核桃為例，根據(jù)2002-2015年出版的《中國林業(yè)統(tǒng)計年鑒》數(shù)據(jù)，2001年，中國原生核桃進出口總量達2.51萬噸，其中出口量2.46萬噸，進口量0.60噸 。t02014年中國原生核桃進出口總量達4.4萬噸，其中中國原生核桃出口量降至1.76萬噸 。與2001年相比，中國原核桃出口量下降了28.46%，進口量增長了近44.53倍(見圖2和圖3) 。
【中國核桃生產(chǎn)概況 中國核桃網(wǎng)】中國的核桃產(chǎn)品主要出口到歐洲的英國、德國、西班牙和亞洲的日本、阿聯(lián)酋等國家 。我們的核桃進口主要來自美國、北美的墨西哥、亞洲的吉爾吉斯斯坦、緬甸、日本等國家 。其中，美國是中國核桃產(chǎn)品的主要進口國，約占中國進口日本原生核桃的80% 。近年來，中國從吉爾吉斯斯坦、墨西哥等國進口相關產(chǎn)品，核桃進口市場日趨多元化 。

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