水豆腐怎么炒

【水豆腐怎么炒】用料：水豆腐一塊、蝦皮一把、鹽適量、植物油一勺。
1、熱油放蔥爆鍋。
2、豆腐放進(jìn)鍋里，用鍋鏟子直接鏟碎豆腐。
3、豆腐鏟成小塊，用小火翻炒。
4、豆腐炒的發(fā)黃上色，放小蝦皮一把。
5、翻炒均勻關(guān)火出鍋了。
水豆腐是一種地方特色小吃，屬于閩菜。一種說(shuō)法是，水豆腐就是新鮮成型的豆腐，以為其含水眾多而稱(chēng)其為水豆腐，又白又嫩。可以用來(lái)做菜。另一種說(shuō)法是，水豆腐是豆?jié){加石膏煮熟后，還沒(méi)放進(jìn)容器壓榨成型的豆腐，相對(duì)前一種來(lái)說(shuō)，這種豆腐更加的嫩，一般當(dāng)小吃來(lái)吃。水豆腐烘干之后就成了干豆腐，又叫豆腐干或者豆干或者又叫香干。

水豆腐怎么炒

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