雪月餅放冷藏還是冷凍

冷藏。月餅既怕高溫又怕潮濕，存放久了會(huì)失去風(fēng)味，餡也會(huì)變質(zhì) 。放入冰箱時(shí)，最好將月餅連帶包裝盒一起放入，吃前要提前一小時(shí)取出。只能放入冷藏室保存，不可放入冷凍室保存，放入冷凍室保存會(huì)使月餅解凍后口感變差。
【雪月餅放冷藏還是冷凍】雪月餅可以放冰箱多久：月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7至10天左右，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化。在25攝氏度的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右，豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅存放時(shí)間則不宜超過10天。

雪月餅放冷藏還是冷凍

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