薄餅怎么做

【薄餅怎么做】用料：面粉一碗半、油適量、鹽適量。
1、面粉放盆里邊倒水邊攪拌，攪拌至盆里沒有干面粉（活出的面有點(diǎn)沾盆但是又不是特別稀的那種感覺），面活的稍微軟乎點(diǎn)烙出來的餅更好吃。
2、面放到案板上撒面粉揉成光滑的面團(tuán)醒面十分鐘。
3、醒好面，搟開，刷油（刷油是為了餅子更酥軟），撒鹽（根據(jù)個(gè)人口味撒）。
4、將刷好油撒好鹽的面卷起來，拉長(zhǎng) 。
5、將拉長(zhǎng)的面切成小段，再像蝸牛殼似的卷起來（這樣餅子烙出來是一層一層的）。
6、卷好的面團(tuán)搟薄，放到熱鍋中。
7、餅子烙成這樣翻面刷油。
8、兩面刷油再烙成金黃色即可。

薄餅怎么做

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