怎么挑選扇貝呢
1、看外觀:優(yōu)質(zhì)的扇貝外形完整,開口狀態(tài)下觸碰會閉合,不能閉合,沒有反應的一般是死扇貝,不要購買 。
【怎么挑選扇貝呢】2、看顏色:新鮮的扇貝貝殼是黃褐色或者淺黃褐色的,且有光澤 。不新鮮的扇貝大多是灰黃色或者淺綠色的,而且沒有光澤 。
3、看肉質(zhì):新鮮的扇貝肉質(zhì)有彈性,不粘手 。
4、聞氣味:正常的扇貝有淡淡的腥味,如果有明顯腥臭味或其它異味,則可能是劣質(zhì)的扇貝 。
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