臘肥肉怎么炒好吃
【臘肥肉怎么炒好吃】臘肥肉一塊、藠頭250克、紅辣椒三個(gè) 。
藠頭去掉葉和莖，留1/3處清洗干凈，用刀背拍扁 。
臘肥肉切片，紅辣椒切碎，將臘肥肉放入鍋中煎出油 。
倒入藠頭翻炒，倒入辣椒，炒軟 。
加勺生抽，加適量鹽，翻炒均勻出鍋 。
臘肉：臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤（或日光下曝曬）的過程所制成的加工品 。臘肉的防腐能力強(qiáng)，能延長保存時(shí)間，并增添特有的風(fēng)味，這是與咸肉的主要區(qū)別 。臘肉并非因?yàn)樵谂D月所制，而為臘肉，臘月的臘（là）與臘肉的臘（xī）在古文里并非同一個(gè)字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字 。所以，臘肉之所以稱為臘肉，至于為什么現(xiàn)在人們都讀là，而不讀xī，除了簡化字的原因使兩個(gè)字沒有了區(qū)別以外，可能確實(shí)跟臘肉一般都在臘月里制作以待年夜飯之用有關(guān) 。
推薦閱讀
- 腰果怎么保存好
- 四季豆怎么處理干凈
- 大海螺怎么炒
- 扣碗怎么做
- 腰子怎么做
- 信用卡到了有效期怎么辦
- 燃?xì)赓M(fèi)戶號(hào)怎么查詢
- 怎么用口罩給芭比娃娃做裙子
- 意面怎么做
- 蒜黃怎么保存時(shí)間長