凍梨怎么吃
將凍梨置涼水中浸泡，待化透后撈出可食用 。凍梨又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗凈之后，即可食用 。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成（延邊地區是由“蘋果梨”冰凍而成），凍梨的特點是口感綿密 。
凍梨：
【凍梨怎么吃】東北有凍梨、凍柿子、凍蘋果、凍海棠等，是當地特產 。凍梨、凍柿子是以前北方冬天里的主要水果 。
凍梨、凍柿子一直是東北地區的冬季水果 。過去由于食品匱乏，加上沒有水果保鮮技術和保鮮運輸、貯藏條件，凍梨、凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果 。
把幾個凍梨放在水盆里化凍，東北人把化凍叫成緩或消，并因此形成一句歇后語：年三十晚上的凍秋梨----你找消呀（意思是你找打呀，消同削，削東北方言打的意思 ） 。凍梨緩的時候，常常是周圍結出了一圈冰包圍著梨，捏碎包圍著的冰，凍梨軟了就可以吃了 。
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