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蔥可以放冰箱冷凍保存嗎 蔥可以冷凍嗎

洋蔥可以儲存在冰箱里 。但你需要注意正確的存放方法:洋蔥去皮，洋蔥根部清洗干凈，瀝干水分，否則時間長了會變粘 。然后將洋蔥切成片，放入干凈的塑料袋中，扎緊口，直接放入冰箱 。溫度不能太低，一般4-7度，存放一周應該沒問題 。

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文章插圖
不同的蔬菜保鮮方法
洋蔥:將洋蔥切碎，瀝干表面水分，放入塑料瓶中，然后放入冰箱冷凍 。
香菜:洗凈，瀝干水分，切成段，放入冰塊中，倒入橄欖油，放入冰箱速凍 。
【蔥可以放冰箱冷凍保存嗎 蔥可以冷凍嗎】生菜:在碗里放一張廚房紙，把生菜放進去，然后用保鮮膜封好 。放在冰箱里可以保鮮一周 。
芹菜、西蘭花:擦干水分，用錫紙包好，放入冰箱 。可以保存一個月 。
韭菜:用紙包好，放在陰涼處 。或者用新鮮的大白菜葉子包起來，放在陰涼的地方保存幾天 。
蒜苗:晾干水分，存放于陰涼干燥通風處 。
洋蔥:放在絲襪或網兜里，一個洋蔥打個結，掛在干燥通風處 。保質期可長達8個月 。切記洋蔥不要和土豆放在一起，否則會加速腐爛 。
冬筍和生姜:在盆上鋪濕沙，將冬筍和生姜尖朝上埋在沙中，拍實，陰涼處放置4-7周 。
番茄:避光，平放倒置，常溫保存 。把特別熟的西紅柿儲存在冰箱里，吃之前加熱 。
土豆:放在干燥通風的地方，和蘋果放在一起，防止土豆發芽 。
蘑菇:放在紙袋里，放在冰箱或干燥陰涼的地方 。如果用塑料袋或保鮮膜包裹，很容易發霉 。
冬瓜:將冬瓜放在通風陰涼處，蓋上木板，可保存4-5個月 。
南瓜:切南瓜 。果肉全部挖出后，放入保鮮袋保存 。
豆:豆中所含的生物堿對人體有害，在漂燙過程中會溶出 。所以在放置前用開水焯一下，晾干后放入保鮮袋中，這樣存放一個月仍能保持綠色新鮮，不破壞原有風味 。
茄子:不要用水沖洗，放入冰箱 。用保鮮袋包好，放在陰涼通風處 。
蓮藕:蓮藕洗凈，用清水浸泡 。記得勤換水保持水質新鮮，這樣可以保持一周左右 。
蘿卜:將蘿卜的葉子剪去后，用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏一個月左右 。

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