紅酒為什么要臥放
防止紅酒變味 。大多數紅酒是采用天然橡木塞密封 ， 如果紅酒長期直立儲存 ， 橡木塞會受環境因素的影響 ， 變得干燥而出現縫隙 ， 導致氧氣進入酒瓶與紅酒發生反應 ， 因此破壞紅酒的風味 。臥放能使紅酒浸濕橡木塞 ， 使木塞保持濕潤狀態 ， 避免木塞干燥、產生空隙而讓空氣進入 。
哪種紅酒不需要臥放：1.使用螺旋塞的紅酒：現市面上也有很多紅酒是采用金屬螺旋塞 ， 金屬螺旋塞無需考慮干燥、裂開的情況 ， 因此也沒有必要臥放 ， 但是臥放可以最大限度地利用空間 ， 如果紅酒數量較多 ， 也可以采用這種方法 。
【紅酒為什么要臥放】2.起泡酒：起泡酒中二氧化碳產生的壓力能使酒塞保持足夠的濕度 ， 防止氧氣進入酒瓶 ， 因此起泡酒既能臥放也能豎放 ， 并不會對酒質有影響 。
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