酸甜辣椒醬的做法及配方
酸甜辣椒醬配方：紅辣椒１５００克、甜面醬１袋、雪梨１個、西紅柿４個、蔥半根、大蒜半頭、鹽少許、糖少許、油約３００克 。
１、紅辣醬洗凈，切成小丁 。辣椒里面的籽，也要的 。
２、不用加油，炒制 。慢慢會出很多水，把辣椒水熬沒 。
３、炒略干后，加入蒜末，蔥末 。
４、西紅柿切丁，比辣椒大一點 。
５、雪梨也切丁，大小看下 。
６、全部放進去 。
７、都炒熟后，加甜面醬 。這個醬，看自己口味 。
【酸甜辣椒醬的做法及配方】８、差不多加入油，花生芝麻，炒開鍋 。
９、關火，趁熱裝瓶（無水瓶），倒置（可以減少空氣，加長保存時間） 。
小貼士：瓶子是２５０ｍｌ的，大概可以裝６瓶 。裝的時候注意，油湯要比干貨部分多一點，這樣也能增加儲存時間 。
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