魔芋怎么炒好吃
用料：魔芋400g、肉末100g、剁椒1勺、大蒜4瓣、姜一小片、鹽適量、醬油適量、食用油適量、蒜苗葉2根 。
1、魔芋切片，也可以切條 。
2、入開水內焯水五分鐘，去除堿性味 。
3、撈出瀝干水分備用 。
4、肉末，剁椒，生姜大蒜切末，蒜苗葉切段備用 。
5、鍋內放入菜籽油，放入蒜姜末爆香 。
6、放入肉末炒變色，加入剁椒炒出香味 。
【魔芋怎么炒好吃】7、把魔芋片倒入，翻炒均勻 。
8、多炒一會，讓魔芋更入味 。
9、放入適量鹽，醬油調味，撒入蒜苗葉翻炒均勻即可 。
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