怎么做醬燜黃魚粉條好吃？需要哪些食材？小編為您提供醬燜黃魚粉條的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味醬燜黃魚粉條 。
海邊的孩子喜歡吃海魚，特別是肉質細膩嫩滑的黃魚，讓人欲罷不能，黃魚性平味甘，具有開胃益氣，暖中填精的功效，黃魚的白脬可炒煉成膠，再焙黃如珠，稱魚鰾膠珠，具有大補真元，調理氣血的特效，對于治療虧血過多，元氣大傷的癥候，尤有顯效 。魚腦石即黃魚頭中的2枚耳石，其性重下走，主治石淋，小便不通，用豆瓣醬燜的黃魚粉條，味道棒極了……
做醬燜黃魚粉條所需食材：黃魚6條，青椒1個，紅椒1個，紅薯粉條1把，姜2片，小蔥5克，香菜1顆，花生油30克，豆瓣醬15克，花椒1克，八角2瓣，白糖5克，鹽適量，料酒6克，雞精1克，醬燜黃魚粉條的做法步驟：
步驟1：首先備齊所有的食材 。
步驟2：把青紅辣椒洗凈后，用刀切成片，蔥姜切絲，香菜切段 。
步驟3：把黃魚先去除內臟后，再用自來水反復沖洗干凈，瀝干水分 。
步驟4：熱鍋倒入花生油燒至六成熱時，放入花椒和八角，用小火慢慢炸香后，再爆香蔥姜絲 。
【醬燜黃魚粉條的做法（家常菜）】
步驟5：這個時候加入豆瓣醬，用小火慢慢炒出紅油 。
步驟6：鍋中倒入適量的清水后 。
步驟7：鍋中倒入適量的清水后 。
步驟8：再加入料酒去腥提味 。
步驟9：放入白糖和適量的鹽調味增鮮 。
步驟10：大火燒開后，把粉條沖洗干凈放入鍋中 。
步驟11：中火燜至鍋中湯汁濃稠，粉條變得越來越透明的時候 。
步驟12：加入提前切片的青椒和紅椒 。
步驟13：再放入雞精調味 。
步驟14：大火燒開，看見青紅辣椒斷生變色即可關火，撒上香菜段就可以了 。
步驟15：鮮掉眉毛的醬燜黃魚粉條出鍋了，下飯又下酒，老公米飯多吃了兩碗喲 。
步驟16：成品一
溫馨提示：燉魚的時候，先用大火燒開后，再轉小火慢慢燉喲，切忌不要用大火燜喲……
