撒尿牛丸家常做法詳解 撒尿牛丸的家常做法
撒尿牛丸的家常做法，撒尿牛丸家常做法詳解很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、牛肉去除筋膜，用血水浸泡，放入粉碎機中打18分鐘 。
2、加入鹽200克、味精150克、糖100克、淀粉100克、高湯1000克、胡椒粉20克、老酒50克、面筋增強劑60克 。在低速均質機中混合均勻，制成牛肉漿 。
3、將肥肉攪碎，加入顧薌、蔥、蒜、牛肉丸專用粉、香油、高湯和凝固劑，制成2厘米大小的球形牛肉丸 。在冰箱里凍硬 。
4、用撒尿牛肉丸成型機舀起一團牛肉醬，中間放入餡料，稍微用力壓一下，就可以做出正宗的撒尿牛肉丸了 。
【撒尿牛丸家常做法詳解 撒尿牛丸的家常做法】5、煮好后，在湯中加入一些香菜、醬油和雞精 。
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