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東風螺的簡介 東風螺怎么做好吃

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1、東風味道好是這樣的：
2、(1)將田螺洗凈瀝干水分備用；生姜切片，拍平生姜，紅、青椒切成小塊備用 。
3、(2)鍋中放入花生油，放入姜片和沙姜，使其變香 。
4、(3)將東風螺放入鍋中翻炒一分半鐘左右 。(這一步一定要不斷的攪動 。)
5、(4)將料酒大火翻炒約一分半鐘，加入1碗清水，加入醬油、糖、鹽，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜至水分蒸發一半，加入紅、青椒段，繼續翻炒約一分半鐘 。
6、(5)加入蠔油，翻炒至收汁 。
7、東風螺在廣東俗稱“花螺”、“海豬螺”、“南風螺” 。其肉質鮮美，清脆爽口，是暢銷國內外市場的優質海洋貝類 。中國主要有三種：斑東風螺、泥東風螺和臺灣省東風螺 。斑東風螺被認為是21世紀最有前途的海水養殖品種之一，已被東南沿海的養殖戶所接受，并逐漸形成生產規模 。南海水產研究所于2000-2002年在廣東沿海進行了斑東風螺人工育苗的科研試驗 。

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