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怎么炒海帶

１、將海帶清洗干凈 ， 姜絲切好 。
【怎么炒海帶】２、鍋中倒適量的油 ， 放姜絲炒香 ， 放入海帶 。
３、加入適量的水 ， 海帶翻炒２０秒 ， 加鹽 ， 繼續翻炒幾分鐘即可 。
海帶中含有豐富的海帶多糖 ， 至今已發現有3種多糖：褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻淀粉 。并含有酸性聚糖類物質、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分 。海帶是一種營養豐富的食用褐藻 ， 含有60多種營養成分 。據測定 ， 每100g中含8g蛋白質、0.1g脂肪、0.57mg胡蘿卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg煙酸、1.177mg鈣、1.50mg鐵 ， 2.16mg磷 ， 還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素 。海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富 ， 是一種理想的天然海洋食品 。

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