炒苦瓜怎么做好吃
1、苦瓜去瓤切條,胡蘿卜去皮切條 。
2、鍋中燒開水,苦瓜和胡蘿卜分別焯水30秒 。
3、鍋中油燒熱加蒜末,放入苦瓜和胡蘿卜,翻炒均勻即可 。
苦瓜,葫蘆科苦瓜屬植物,一年生攀援狀柔弱草本,多分枝;莖、枝被柔毛 。卷須纖細,不分歧 。葉柄細長;葉片膜質,上面綠色,背面淡綠色,葉脈掌狀 。雌雄同株 。雄花花梗纖細,被微柔毛;苞片綠色,稍有緣毛;花萼裂片卵狀披針形,被白色柔毛;花冠黃色,裂片被柔毛;雄蕊離生 。雌花單生,花梗被微柔毛;子房紡錘形,柱頭膨大 。果實紡錘形或圓柱形,多瘤皺,成熟后橙黃色 。種子長圓形,兩面有刻紋 。花、果期5-10月 。
苦瓜原產東印度,廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區 。中國南北均普遍栽培 。
【炒苦瓜怎么做好吃】苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖漬;成熟果肉和假種皮也可食用 。
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