怎么炒豆面
１、準備綠豆面、洋蔥、胡蘿卜、包菜、香菇、蝦干、鰲油、醬油、白糖、黃酒 。
２、將所有食材切絲，綠豆面放水中，等面變軟了，就可以炒 。
３、放入綠豆面炒香，再放入香菇洋蔥，半熟的時候，放入其他配料，加入調料炒熟，再加少許水，等水干了即可 。
【怎么炒豆面】豆面是各種豆類農作物磨成的面粉，比如黃豆、豌豆，綠豆等 。西北一帶豆面一般指用豌豆磨成的面粉，也有把莜麥與豌豆按一定 比例混合然后磨成面粉 。低糖低脂，含有豐富的蛋白質，維生素和人體必需的氨基酸 。營養價值頗高，豆面是選用含蛋白質多的扁豆、小豆、豌豆等原料精制而成，含有豐富的維生素和人體必需的氨基酸、無機鹽等，該品味道香美，食物互補、具有較高的營養價值，老少食用皆宜 。
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