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糯米怎么做好吃

主料：糯米200克，臘腸50克，雞蛋1個，輔料：蔥5克，香菇50克，胡蘿卜50克，鹽3克 。
1、容器中放入糯米，水，清洗浸泡2小時 。倒入電飯煲，電飯煲打到蒸飯模式 。
【糯米怎么做好吃】2、準備蔥花，臘腸切丁，香菇切丁，胡蘿卜切丁，雞蛋打散 。
3、鍋中倒油，倒入雞蛋，炒熟，倒入臘腸，香菇，胡蘿卜，翻炒均勻 。
4、加鹽，倒入糯米飯翻炒均勻，中火至炒熟即可 。
糯米：呈乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形 。中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米 。糯米是制造黏性小吃，如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）南方地區黃酒的主要原料 。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等 。

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