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貝殼能吃嗎?

能吃 。但貝殼內臟部分不能吃 。重金屬等污染物容易富集在貝類生物的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低 。因此，只能吃貝類的肌肉部分 。
貝殼購買注意事項1、為確保群眾飲食安全，有效預防麻痹性貝類毒素造成食品安全事件，國家食藥監管部門提示各經營企業、餐飲單位、消費者在購買貝類等水產品時，應選擇去大型、正規的超市或市場購買，盡量避免購買來自赤潮地區的貝類 。
2、沿海地區的消費者在毒素暴發高峰期不要采捕和購買食用野生的貝類 。如發現誤食，出現中毒癥狀，要盡快就醫 。
【貝殼能吃嗎?】3、不過人們也不用過于擔心，對于輕微的毒素、重金屬等，人體是可以自行排解的 。偶爾食用海鮮還是沒問題的 。此外，蔬菜水果等含維生素Ｃ較多，多吃有助于肝臟排毒、加快毒素分解；
4、牛奶、米湯等也可以保護胃腸道，因此在吃海鮮之前吃蔬果、喝點米湯，如有問題，或可起到輕微的緩解之效 。

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