家常燉豬蹄怎么做好吃
１、豬蹄改刀后，放入加料酒的開水中焯３分鐘，撈起，洗去污沫 。
２、將黃豆洗凈，將豬蹄放進瓦罐中 。
３、在瓦罐里加入清水，煮至水開，水開后改成中火燉，大約要燉40分鐘 。
４、在湯里里加鹽、味精、胡椒粉調味 。
５、燉至湯汁呈白，撒小蔥花，美味的家常燉豬蹄就做好了 。
【家常燉豬蹄怎么做好吃】豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄 。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法 。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低 。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義 。為此，人們把豬蹄稱為美容食品 和類似于熊掌的美味佳肴 。
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