怎么炒鴨心
1、準備新鮮的鴨心 。
2、清理干凈，一切兩半后再從中間剖2刀 。
3、處理好的鴨心，洗凈后用料酒，生姜水浸泡30分鐘 。準備蒜及泡椒 。
【怎么炒鴨心】4、蒜薹洗凈后切寸段，生姜切絲 。泡椒切碎末 。取一小碗，加入生抽，蠔油，雞粉，料酒，白胡椒粉，雞粉，調成醬汁備用 。
5、坐鍋點火，倒入鴨心焯水 。變色后撈出沖洗干凈血沫子備用 。
6、爆炒鴨心，加鹽出鍋 。
鴨心簡介：基本意思為古代鴨形熏爐的爐心 。鴨心是指鴨子的心臟，鴨心的營養價值非常的高，常吃鴨心不但可以起到亮發的作用，而且還有健腦和溫肺的好處,心臟疾病患者可以多吃鴨心用于調理,鴨心能益肝和健脾,還能和胃和補腎以及潤腸 。
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