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牛蒡茶的功效與作用

營養價值：
牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值 。每l00克鮮菜中含水分約87克 ， 蛋白質4.1-4.7克 ， 碳水化合物3.0-3.5克 ， 脂肪0.1克 ， 纖維素1.3-1.5克 。胡蘿卜素高達390毫克 ， 比胡蘿卜高280倍 。維生素Cl.9毫克 。在礦物質元素中含鈣240毫克 ， 磷106毫克 ， 鐵7.6毫克 ， 并含有其它多種營養素 。
食用功效：
1、降血壓：牛蒡根中含有豐富的膳食纖維 ， 膳食纖維具有吸附鈉的作用 ， 并且能隨糞便排出體外 ， 使體內鈉的含量降低 ， 從而達到降血壓的目的 。
2、減肥：牛蒡富含食物纖維 ， 能促進血液循環、清除腸胃垃圾、利于通便、降低體內膽固醇 ， 減少毒素、廢物在體內積存 ， 從而達到減肥效果 。
3、美容護膚：牛蒡能清理血液垃圾 ， 促使體內細胞的新陳代謝 ， 防止老化 ， 使肌膚美麗細致 ， 能消除色斑 ， 黑褐斑 。
【牛蒡茶的功效與作用】4、防癌抗癌：牛蒡被譽為大自然的最佳清血劑 ， 它能促進體內細胞的增殖 ， 強化和增強白血球 ， “血小板” ， 使T細胞以3倍的速度增長 ， 強化免疫力 ， 對癌癥和尿毒癥也有很好的預防和抑制作用 。
牛蒡茶：
1、牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品；盛行于中國臺灣日占時期 ， 臺南曾大面積種植特供日本皇室 ， 種植的是柳川理想母種 。中國大陸于80年代后引進在徐州豐縣一帶廣為種植 。
2、其特色是根深、葉肥、肉質厚實 ， 上等的牛蒡直徑3厘米 ， 但長度在70厘米以上 ， 皮色為黃色 ， 被當地人稱為黃金牛蒡 。由于牛蒡根部深入地底 ， 更能吸收土壤中的養份 ， 因此營養價值特別高 。
3、牛蒡自整地到收成 ， 時間長達六個月 ， 且需避開雨季 ， 因此一年僅能收成一次 ， 更顯其稀有珍貴；明朝李時珍稱其剪苗淘為蔬 ， 取根煮 ， 曝為脯 ， 云其益人 。

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