1. 首頁 > 生活百科 >

如何包水晶粽子

１、將粽葉清洗干凈，鍋里燒開水煮3分鐘左右，粽葉的尾部用剪刀剪掉 。
２、西米先用水沖洗一下，瀝干水分 。加點白砂糖和油混全均勻 。加油是為了煮熟的粽子不粘在粽葉上，白砂糖的用量可以根據自己的口味加減 。
３、粽葉折成漏斗形狀，尖端處將粽葉折進去，這樣西米就不會漏出來 。勺一些西米放進粽葉里面，用勺子壓緊實 。
４、放入紅豆沙餡，勺入一些西米將餡料包住，并用勺子將西米壓緊實 。西米的量不要放太多，壓實的西米要比粽葉邊低，這樣西米才不會漏出來 。
５、先將最低的粽葉往里面折進去，再將兩邊的粽葉往里面折進去 。用繩子將粽子捆好，捆結實，繩子要拉緊 。
６、鍋里放入足夠多的水，水開后將粽子放進去煮30分鐘左右 。將粽子瀝干水，水晶粽子就完成了 。
【如何包水晶粽子】粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一 。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈 。到了晉代，粽子成為端午節慶食物 。食粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國 。民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的 。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠 。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗 。

    推薦閱讀