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電燉鍋燉排骨要多久

半個小時至一個小時為最佳 ， 如果是燉骨頭湯或豬蹄湯 ， 時間可適當延長 ， 但也不要超過３個小時 。湯煮得越久 ， 蔬菜里的維生素Ｃ、肉里的維生素Ｂ１也損失越多 ， 對營養不利 。
有些人總怕湯熬的時間太短不進味兒 。其實 ， 如果是煲肉湯 ， 時間以半個小時至一個小時為最佳 ， 這樣既能保證口感 ， 也能保證營養 。時間過長會增加湯中嘌呤的含量 ， 進而增加痛風的風險 ， 同時食物中的營養也會慢慢流失 。
排骨燉冬瓜做法：
材料：排骨一斤 ， 姜片、辣椒、桂皮、八角、胡椒粉、鹽、雞精適量 。
做法：
１、排骨洗凈 ， 在開水中焯一下 ， 然后用冷水洗凈待用 。
２、將排骨放入電 ， 然后放入冬瓜、八角、桂皮、姜片、辣椒 ；再放調料 ， 鹽少許（到快好時再嘗下咸淡 ， 可以再放鹽）、雞精、胡椒粉少許、一點點醋（放些醋排骨可以燉的更爛）
【電燉鍋燉排骨要多久】３、加水（剛好蓋過骨頭） ， 大火煮沸 ， ２分鐘后改小火慢慢燉２至３個小時 。有些電燉鍋有自動功能的 ， 那加完水后 ， 剩下的就交給電燉鍋了 ， 電燉鍋做排骨燉冬瓜就這么簡單 。

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