怎樣讓牛肉變紅
讓牛肉變紅的做法步驟：
1、切好的牛腩清洗干凈 ， 鍋里接4升涼水沒過肉塊 ， 大火燒開煮5分鐘；
2、水開后撇去表面浮沫將牛肉撈出瀝干 ， 剩下的原湯撇清雜質以后不要倒掉 ， 留著備用；
3、鍋燒熱倒底油 ， 放入冰糖 ， 小火 ， 并不時動動鍋 ， 讓冰糖慢慢融化在其中；
4、把瀝干的肉放入 ， 倒入準備的生抽和紅燒醬油；
【怎樣讓牛肉變紅】5、西紅柿劃個十字 ， 放入翻炒均勻 ， 需要再加一些濃稠的番茄醬 ， 翻炒出鍋即可 。
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