茅臺酒一個釀酒周期幾次發酵？

茅臺酒基酒生產周期一年，二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，歷經一年時間，其他競爭對手付出再多的必要勞動時間，也無法釀出跟茅臺一樣的白酒。
【茅臺酒一個釀酒周期幾次發酵？】茅臺酒釀制技藝，是一種獨特的傳統釀酒工藝。生產工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗、包裝六個環節。整個生產周期為一年，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，經分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。茅臺酒的釀制有兩次投料、固態發酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點，由此形成獨特的釀造風格。貴州省遵義市茅臺鎮的地方傳統手工技藝，非物質文化遺產之一。

茅臺酒一個釀酒周期幾次發酵？

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