冬筍一般可以保存多長的時間？吃不完的冬筍該怎么保存好？ _冬筍

冬筍我個人挖到后是這樣儲存的:首先，挑選好的冬筍，外殼比較完整沒有挖破的，把冬筍放入一個干凈的泥巴罐子里面，用河沙蓋在冬筍上面，一層冬筍一層沙，這樣可以放2個月左右。其次，把冬筍外殼去除，把冬筍切片后放入鍋中用水煮一下，放一出水，然后從鍋里撈起來濾干水，再用保鮮袋裝好，一袋剛好一餐的量，放入冰箱凍死，煮火鍋吃的時候拿出來解凍即可，這是我個人的方法。

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新鮮冬筍怎么保存分享剝殼前后各自的保存法

這是根據我奶奶留下來的古老的方法，家里之前一直也是這樣做的，不知道對你們有沒有幫助。

對于已剝殼的或破損冬筍 :

1、清水浸藏法已經切片之后的冬筍只能采取清水浸藏法，但保存期限不宜過長，最好三四天以內能吃完，如果吃不完記得中間換水，最好的保存方法還是整個包起來隨吃隨用

2、蒸制法

將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用于破損冬筍或短時間內食用的冬筍。不要放的時間太長這樣不衛生，如果在這些天吃不完最后把蒸熟的冬筍放到太陽下進行曬干保存，這樣保存的時間可以久點。

對于未剝殼的冬筍但是數量多的話下面保存方法比較合適:

1、沙子封存法

找來大桶、缸等大容器，先在容器底部鋪一層厚10厘米以上的濕潤沙子（濕潤的秕谷、谷殼、鋸末等也可以），然后把竹筍尖梢朝上豎放在容器里，疊放完畢后，再在竹筍上覆蓋一層沒過筍尖10厘米厚以上的濕潤沙子，再給容器蓋上蓋子（如果蓋子密封性不好可以加蓋塑料膜或是雨布），把容器放在陰涼通風處。這種方法可以把竹筍儲存2個月左右。這樣做起來比較的麻煩，步驟也比較繁瑣。但是保存時間比較長，也保存了冬筍的新鮮。

【冬筍一般可以保存多長的時間？吃不完的冬筍該怎么保存好？】2、直接密封保存:

把冬筍放進一個密封的容器里面，加入點水，用保鮮膜做好密封，密封好的話保存一個月是沒問題的，密封沒做好也能保存個大半個月。

這些方法都是以前流傳下來的，也是最為實用的方法，希望對大家有所幫助。

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將冬筍裝入封閉的容器內，可保鮮30天，真空包裝時間更長些。

吃不完的冬筍，用土沙埋起來。