農村俗語說“冬至餃子夏至面”，餃子是誰發明的？不同餃子餡的寓意你知道嗎？ _夏至面

餃子象征著團團圓圓、紅紅火火、和和美美的幸福生活。團圓喜慶的日子，總是離不開餃子。這不馬上迎來了2018年的冬至了，今年的冬至是12月22號，民間習俗有“冬至大如年”的說法，特別是我們北方人，冬至節這天過的是特別的隆重，冬至節必須得吃餃子，“餃”諧音有喜慶團圓和吉祥如意的意思，而且餃子形如元寶，有“招財進寶”之意。

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餃子是誰發明的呢？

相信人們都從各個平臺知道這個傳說，相傳東漢末年，“醫圣”張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，從哪以后就漸漸的形成了習俗，每逢過年和冬至節吃餃子就在人們心中扎下了根，餃子也成了中國節日飲食的代言詞。

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一起來看看不同餃子餡的寓意吧

甜糖餡——添財之意的添財餃子，甜餡的餃子自然寓意著喜慶、甜蜜。大年三十包餃子，我們北方人喜歡在餃子里包塊甜糖，傳統表達甜蜜，吃到的就是運氣最好的，可祝愿吃到的就會在新的一年里紅紅火火，添財進寶。

紅棗餡-招財之意的招財餃，寓意為財源滾滾來棗：招財，財向你招手，還是“早”的諧音，是幸福、吉祥、紅紅火火的象征。圓圓美美，富貴吉祥財源滾滾來。

白菜餡 -白菜諧音百財，寓意著百財齊來，有著祈福財源廣進的寓意在其中。“百”字也有著多重意思，比如白頭偕老、百年好合等。

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祝愿明天的冬至節，吃餃子不單單吃出它的味道，更吃出我們每個人心中那份美好的寓意！

其他網友觀點

俗話說“冬至餃子夏至面”，北方在冬至這天有吃餃子的習俗，而且還有一種說法是“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，說的就是冬至這天要吃餃子，否則的話，冬天會凍壞耳朵的。

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但餃子是誰發明的呢？

【農村俗語說“冬至餃子夏至面”，餃子是誰發明的？不同餃子餡的寓意你知道嗎？】相傳是東漢末年的張仲景發明的，當年他在長沙當太守的時候，正處于戰亂的年代，老百姓的冬天過的特別艱難，很多人衣服不夠穿，連帽子都沒有，所以身上很多地方都凍傷了，尤其是耳朵。張仲景看到這些人心里很難受，他就把一些藥材混上羊肉、胡椒等剁碎了，裹上面皮包起來，用熱湯煮熟了，送給那些窮苦的老百姓吃，老百姓吃了以后覺得身上都暖和了，身上的凍傷也不疼了，于是都問張仲景這寶物是什么呀？張仲景告訴他們，此乃嬌耳湯也！這種嬌耳慢慢的就演變成了我們現在吃的餃子。