2018年大蒜價格遭遇10年最低，種植大蒜還有出路嗎？ _大蒜

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大蒜作為一種食品調味品，自然有著一定的市場需求，怎么可能說種植大蒜沒有出路？種植大蒜的出路肯定是有的，但是這一切還是要建立在市場合理種植的基礎上，打破市場跟風種植的現象，打破蒜周期，讓蒜農獲得合理種植經濟效益才是未來的方向。

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就今年大蒜種植行情來說，蒜農已經不是十種九虧，而是誰種誰虧！因為大蒜價位已經跌至十年最低價位，每斤7-8毛的價位，折算下來蒜農每畝大概虧損1000多元，對此不少農民也發出了：農民種地還有出路嗎？“谷賤傷農”的情況在今年再度上演。

科學興農認為，今年大蒜價位下跌有著多方面因素，蒜農跟風只是一方面，而市場信息的不透明則是另一方面。

對于農民來說作為我國信息了解程度最弱的群體，對于市場供給信息的了解也最為匱乏，其能感知的不過是什么價位高我就種植什么，什么賺錢我就種植什么，對于市場需求的了解程度很低，因此農民跟風種植的現象也就出現了。由此帶來的后果則是，市場盲目跟風種植，結果由于“跟漲殺跌”所直接導致的后果就是市場農產品的供給時而嚴重供過于求，時而供小于求，這種周期往復的情況導致了農產品價位的極端漲跌！這也就是所謂的“算周期” 。

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對于算周期的出現，受益的絕非是蒜農，種植大蒜幾年的經濟效益還不夠一年的虧損，因此打破蒜周期，才能讓農民獲得穩穩的收益。

提高市場透明度，對于市場供給需求政府發布響應的供給報告，讓農民對于市場有一個整體的認知，引導農民種植，避免跟風種植現象的出現，同時可以由政府引導走訂單農業的方式減少種植風險。

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如此情況之下，大蒜的市場供給也會更加合理，處于可控范圍，市場大起大落的情況也會有所改變，打破傳統蒜周期，大蒜價位更加穩定，這樣蒜農種植大蒜又怎么會沒有出路呢？

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2018年大蒜價格遇到10年最低，種植大蒜還有出路嗎？

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2018年大蒜價格可謂坑苦了蒜農，由“蒜你狠”現象到了今天的跌至“蒜農慘”的情況，大蒜價格跌至十年來最低的價格，起初價格為0.3~0.5元/斤之間，蒜農每畝虧損成本1500元左右。盡管目前大蒜價格有所上漲，但幅度不大。先看一下目前國內幾大大蒜市場價格：

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從以上截圖看，普通大蒜價格還維持在五六毛錢，優質大蒜價格在1元左右每斤，最高價格達到2.2元/斤。就目前河北市場大蒜積壓量在1.5億斤，據新聞媒體報道，河北副省長也為大蒜銷售代言，為農推銷大蒜。可看大蒜銷售壓力之大。

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鑒于目前情況，種植大蒜還有出路嗎？盡管大蒜種植壓力大，但也不是沒有出路，出路一定是有。下面簡單分析一下理由：1、大蒜作為一種美食調味品，是消費者不可或缺的東西，只是今年大蒜生產量特大，超出了市場需求量，出現了供過于求的局面。但大蒜作為消費品，是遠遠不斷的需要消費的食品。所以大蒜不能不種植，但必須合理化種植面積，畢竟大蒜消費量有限。2、盡管目前大蒜出現了供過于求的現象，市場出現了滯銷，給市場一段時間消化，漸漸的消化掉市場積壓大蒜。相信13億人的大蒜消費量，這就是大蒜的種植出路。3、大蒜的出路必須有計劃種植，需要政府有關部門干預，合理化種植面積，及時公開種植面積信息，這樣就能控制住大蒜全國生產總量，保證蒜農的利益，不可盲目擴張種植大蒜面積。這才是大蒜種植唯一的出路。

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總之，目前大蒜市場行情壓力大，出現了滯銷現象。要想種植大蒜有出路，必須合理化種植面積，就像黃煙的計劃種植一種模式，這才是大蒜種植的真正出路，但大蒜必須種植，而且必須種，因為大蒜是消費者喜愛一種調味品。

其他網友觀點

2018年的大蒜價格得確是十年的最低價，一度擊破五毛大關（每斤），真是哀鴻遍野呀！我想問一問，2019會是最近十一年的最低價嗎？2020會是最近十二年的最低價嗎？

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我個人猜測，2018應該是觸底的年份。2019年的價格取決于蒜農究竟能減少多少面積，我感覺減種不會太少，因為傷的太狠了，真是不種蒜不知道疼啊！所以，我預測2019年的大蒜價格應該是高于2018年的，最低應該一塊左右，最高一塊五到一塊八之間！當然了，如果面積減少的出乎意料之外的多，甚至會出現兩塊到四塊的高價，只是有這種可能，微乎其微的！