人造肉上市后，豬肉價格會大幅下挫嗎？ _人造肉

記得小的時候，由于家里的條件差，因此就從市場上買一些人造肉來，放在白菜，菠菜里以達到當肉的目的。而小時候吃的人造肉是以黃豆等為主要原料，經過各種復雜的工藝制作而成的，在經過烹飪后，人造肉的口感也不錯，但是來說，相對于豬肉的味道，總覺得少了點什么？

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而最近聽說人造肉即將上市，因此筆者納悶了？小時候吃的人造肉也要上市了嗎，不對啊，人造肉天天在市場上賣啊，怎么還要上市呢？其實我們在小時候吃的人造肉和即將上市的人造肉是不同的。

根據某日報在8月11日消息，北京某大學的一家團隊研發的中國第一代“人造肉”產品預計9月上市。據他們來說，消費者們經過實驗品嘗，無論在口感上，還是在味道上大多數品嘗者都分辨不出人造肉和真肉之間的區別。而經過了解，這種人造肉的主要原材料來自于大豆蛋白和碗豆蛋白。而他們說，口味與真肉是接近的。

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【人造肉上市后，豬肉價格會大幅下挫嗎？】看來在豬肉價格大幅上漲的情況下，人造肉的發明者們，也看出了其中的商機，想在豬肉市場上分一杯羹，從而代替一部分豬肉。那么，人造肉上市以后，豬肉的價格真的會大幅下挫嗎？李子認為不會的，主要有幾方面原因：

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第一，雖然人造肉的口味根據研發者的報告來說想差不大，但是人們還是喜歡真的豬肉。主要原因是現在人們的生活條件好了。

在我小的時候，我家里的家庭條件是不好的，那時候食品也是很單一的，在方便面進入農村的時候，就感覺方便面是最美好的一種食物，吃過一包后，總是饞著攢點零花錢去買下一包。

而人造肉也是，在小時候豬肉吃不起的情況下，價格低廉的人造肉就成了我的美食。而現在家庭的條件好了，市場上的食品種類也多了，而人造肉在市場的銷路也就低了。因此來說，它并不會影響豬肉的價格。

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第二，現在的消費者吃豬瘦肉是用來做水餃餡的，吃肥肉是用來做紅燒肉的，吃豬骨頭是用來喝湯的，吃骨髓的。而吃人造肉是因為和豬肉的口味相同嗎，筆者認為不是。

當然吃人造肉也不是用來招待客人的，可能是用人造肉做成一些休閑的食品來吃吧，而現在的小食品琳瑯滿目，在眼花繚亂的今天，我認為現在的人造肉不占任何優勢。因此也就不能代替豬肉，進而影響豬肉的價格了。

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總上來說，豬肉還是那個豬肉，而人造肉也就是人造肉，在雞肉都不能代替豬肉的情況下，人造肉上市后，對豬肉的影響是很小的，而豬肉的價格也是不會大幅下挫的。

其他網友觀點

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人造肉是一個新鮮的東西，食品安全和技術成熟還需要市場以及消費者認可！豬肉價格大幅下挫，總體來講不會；但是對豬肉價格會起到抑制和平衡的作用；具體的判斷需要看市場和消費者反饋。從資本市場反饋而言，美股市場的人造肉爆炒，A股市場的人造肉概念也跟風；當然這僅屬于資本炒作，未來的豬肉價格依然要看真正的市場反饋，企業利潤說話。個人觀點，僅供參考。

其他網友觀點

從近年來A股市場上看，有了人造肉概念后，豬肉價格一直是漲的。

但是要落實到現實生活中，如果人造肉上市普遍后，豬肉價格肯定要受到一定的沖擊的！

首先：咱們來了解一下人造肉，人造肉一共分兩大類，第二一類是植物蛋白添加營養成分，并改變外觀和口感，使其接近肉的口感。第二類是實驗室培育的動物蛋白，可以減輕一些碳排放.

其次：從整體的市場和未來的角度來看，人造肉的經濟價值會非常高，在全世界范圍內只要人造肉的價格能夠下降下來，那么將有可能真正的實現人造肉逐漸替代一部分真實肉制品的情況。因為我們從經濟發展的角度來看，人類為了獲得肉制品，其實已經犧牲了大量的環境和自然資源作為代價，而我們從能量代謝的角度來看，獲得植物蛋白的難度和獲得動物蛋白的難度以及所消耗的能量是截然不同的。因此我們可以看到人造肉只要在技術上能夠實現，而且在營養價值方面跟普通肉類能夠達到相一致的水平的話，那么將會有很多人愿意采用人造肉作為自己的主要食物。人造肉的經濟價值，不僅符合當前人為追求健康生活所采用的輕素食的一種生活方式，更是為全世界各地吃不起肉，或者說對于肉類生產價格較高地區的一種福音