現在已過立秋，可以種芥菜嗎？

2026-04-21

說起芥菜，我就想起一個關于我自己的笑話， 1988年8月剛上班，上班的那個鄉鎮有一個村子種菜的特別多，大蔥，白菜，蘿卜，還有一個就是芥菜，那會是第一次看到芥菜，不認識，我又不好意思問，因為當時在鎮政府食堂吃飯，不買菜也不好意思問是神馬菜，我還在自問，這個蘿卜怎么長成這個樣樣子，有的地方還用刀子削一下？在我回到老家時，門口有兩個爺爺告訴我，那叫芥菜，最好吃的一種方法就是把芥菜生了，只要你多吃了幾根，那個芥末的味道就上頭，你有過這種經歷嗎？

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說正事，我們老家叫芥疙瘩。

現在正是種芥菜的時候，不能再遲了。芥菜對土壤要求不嚴格，但還是要以土層深厚，富含有機質的土壤為好，只要有一定的灌溉條件，在山坡地都可以種植。采用直播的辦法。老家種植芥菜和白菜是一個時間點的。

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芥菜到了收獲的季節，人們會用芥菜葉，芥菜疙瘩，白蘿卜也，白蘿卜，還有白菜，放在一起做酸菜，冬天的豬肉酸菜粉條，用砂鍋一燉，確實是不錯的。

芥菜的籽又可以加工成一種調料，那就是芥末，老家的涼粉饸饹必須有這個。

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但我認為芥菜最好吃的還是用新鮮的芥菜疙瘩弄成細絲，用熱油稍微翻炒，出鍋用米醋激一下，然后放盆里捂一天，那個味道真的沒有了。芥菜做成的醬菜也是一道美味。

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芥菜在我們這兒基本上都是叫它＂蓋菜＂，是我們這兒比較多人種植的一種蔬菜，同時也是我們這比較多人喜歡吃的一種蔬菜，芥菜不僅可以鮮食，還可以用它來曬干后做成腌菜來吃，所以在我們這邊的農村里，種植芥菜的人還是挺多的，

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那么題主問現在已過立秋，可以種植芥菜嗎？對于這個話題，農友說說自己的看法，今天是8月10日了，今年的立秋時間是8月8日，現在已過了立秋2天了，雖說今年立秋已過了，但三伏天中的末伏還沒過，這時的天氣還是比較熱的，氣溫也較高，這時要種植芥菜還有點早，可以稍微的往后推遲幾天，到8月底9月初時一般都可以種植了。

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芥菜可以在春季和秋季這兩個季節里種植，但一般都是在秋季時種植的比較多，秋季時種植芥菜可以在8月底～10月份時，根據當地的氣候條件來種，種植芥菜在我們這一般都是用育苗后來移栽定植。

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在播種育苗前，先選好保水保肥較好的地來做好育苗床，在澆足底水后，撒播種子并覆土，等到種子其苗后進行一次間苗，等到芥菜幼苗生長到4～5片真葉時就可以進行定植了。芥菜比較喜肥，需肥量較大，當定植好后，在后期的生長中要做好氮磷鉀肥的配合施用和病蟲害方面的防治。

芥菜是一個比較喜冷涼濕潤的環境生長的蔬菜，所以農友個人認為，現在已經過了立秋，但天氣還較熱，可以等到8月底9月初時在來種植。

以上是農友個人對現在已過立秋了，可不可以種植芥菜的一些看法，僅供參考

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多謝邀請，我是胖嫂，很高興回答這個問題，芥菜又名雪里紅，雪菜，大頭菜等，在我國南北各地均有栽培，現在雖然已過立秋，但是溫度還是很高的，在我們這邊，最高溫度還在30度以上，中午時分，火辣辣的太陽還是讓人望而生畏。在這個溫度下，顯然不適合種植芥菜。

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芥菜最適宜生長的溫度一般在15-22度左右，如果當地的氣溫高于25度時，芥菜就會受到一定的影響，這時候就會出現生長遲緩，在很大程度上會影響到菜品的質量。

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雖然種植芥菜不易溫度過高，但是也不能過低，如果溫度低于12℃ ，就會抑制芥菜植株的生長。對芥菜也是相當不利。

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所以我們要種植芥菜，一定要在適宜溫度范圍之內，溫度越高，芥菜的生長越快，生長期越短，反之則生長緩慢。當然這個溫度也是指15度到25度之間。

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【現在已過立秋，可以種芥菜嗎？】芥菜對土壤條件的要求，一般不是很嚴格，但是如果自己管理的土地，土壤比較肥沃、灌排水條件又比較好，而且光照和通透性也能正常，那么芥菜就會生長的更加旺盛。

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