紅燒雞腿的做法大全
【紅燒雞腿的做法大全】紅燒雞腿是一道家喻戶曉的葷菜，香辣可口，五味齊全，是一道不錯的大菜 。雞腿，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分 。雞腿中有四種蛋白質有可能對控制高血壓有效 。
雞腿、腌肉料備用 。白糖、醬油、生姜、辣椒、八角、香葉備用 。
雞腿洗凈，在反面用刀劃幾刀口子（方便入味） 。用刷子刷上腌肉料 。
放冰箱內過夜 。油鍋燒熱，下入腌好的雞腿 。
煎到微黃 。加入適量的水，放入白糖，醬油等材料 。
大火燒開，然后轉小火慢燉 。雞肉熟并入味后，轉大火收汁即可 。
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