糖尿病不能吃土豆地瓜嗎
【糖尿病不能吃土豆地瓜嗎】糖尿病人是可以吃土豆、地瓜的 ， 但不宜過多 ， 研究發現 ， 100克紅薯其熱量僅是相同量大米的1/3 ， 其脂肪和碳水化合物都低于米、面 ， 因此適當多吃些紅薯 ， 至飽腹時 ， 熱量和脂肪也不容易超標 。此外 ， 紅薯中的膳食纖維有助于食物中的脂肪、糖排出 。再者 ， 紅薯的血糖生成指數低 ， 進食者不易產生饑餓的感覺 。對于含糖量超過10%以上的副食 ， 如馬鈴薯、紅薯、山藥等 ， 需要扣除主食的分量 ， 以便平衡熱量的攝入 。紅薯的含糖量是20%左右 ， 一般以100克紅薯交換25克大米為例來做食品交換 。掌握好食物交換方法和量 ， 平衡好總熱量的攝入糖尿病人可以適量食用地瓜和土豆 。
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