蔥可以放冰箱冷凍保存嗎
蔥可以放冰箱冷凍保存 。但是需要注意正確的保存方式：把蔥去掉皮，蔥根清洗干凈，把水瀝干，不然時間放長了會發(fā)粘，然后把蔥切成段，放在一個干凈的塑料袋子內(nèi)，把口扎緊，直接放在冰箱的冷藏室內(nèi)，溫度不能太低，一般4-7度即可，這樣保存一周應(yīng)該沒有問題 。
蔥的保存方法：
【蔥可以放冰箱冷凍保存嗎】1、常溫保存：保存期限約1個月 。維持泥土附著的狀態(tài)：長蔥采收后仍有泥土附著，用報紙包覆，直立起來存放于陰涼處 。此外，讓長蔥斜臥于田地一隅并以土壤覆蓋，或是讓白色部位埋于土中，皆可長期保存 。
2、冷藏保存：保存期限約1周 。以保鮮膜包覆：采收后的長蔥最好用沾濕的報紙包覆，裝進塑膠袋中，再放入冰箱蔬菜室里保存 。必須裁切時，則將綠色與白色部位切分開來，分別用保鮮膜包覆并裝進保存袋中，直立起來存放于冰箱蔬菜室 。
3、冷凍保存：保存期限約1個月 。切成碎末或切大塊狀：冷凍保存時，不妨采用各種切法切好備用，以便于運用 。切成碎末，用保鮮膜包覆起來并裝進保存袋中 。直接做為提味佐料等 。切成大塊狀并裝進保存袋中 。一旦冷凍，纖維便會受到破壞，更容易煮熟，制成燉煮料理等，黏呼呼的口感甚是美味 。
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