做西餐牛排時用的噴槍是哪種
1、純丁烷氣噴槍 。
2、烹飪噴槍在西餐的烹飪過程中起到的神奇作用 。噴槍在西餐的烹飪中，可以快速將食物變熟，并且鎖住里面的水分，從某種意義上來說，就是一種另類的保鮮 。而在某些甜品里，噴槍還能起到焦化的作用，為食物帶來一種獨特的口感 。
【做西餐牛排時用的噴槍是哪種】3、烹飪噴槍使用丁烷或丙烷等安全常見的燃料，可以連續(xù)使用超過六十分鐘，并且充氣罐的更換也非常簡單，是西餐烘焙的好幫手 。
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