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電燉鍋食譜推薦

電燉鍋是常見的家用廚電 ， 制作的食物口味好深受消費(fèi)者喜愛 ， 本文盤點(diǎn)了電燉鍋食譜 ， 大家可以作為參考 。
電燉鍋使用方法如下：
1、初次使用的時(shí)候還是要看一下產(chǎn)品的說明書；檢查產(chǎn)品的配件、電路等是否完好 。
2、現(xiàn)將產(chǎn)品的外部與內(nèi)鍋進(jìn)行一次徹底的清潔 。
3、準(zhǔn)備好要煮的食材 ， 可以的話 ， 可以剁成小塊 ， 節(jié)約時(shí)間 。
4、將食材放入內(nèi)鍋 ， 加入適量的清水 。擦干內(nèi)鍋鍋外的水 。
5、將內(nèi)鍋放入鍋體中 ， 接好電源 ， 選擇合適的檔位 。
6、蓋好鍋蓋 ， 確定電燉鍋已經(jīng)在開始工作了 。
7、時(shí)間一到 ， 就將電燉鍋的旋鈕（或按鍵）調(diào)節(jié)到關(guān)閉的位置 。
電燉鍋食譜——雙菇滾鴨湯
用料：鴨腳 ， 鴨翅 ， 秀珍菇 ， 蘑菇 ， 魚露 ， 胡椒粉 ， 雞粉 ， 橄欖油
做法
1、食材：鴨翅、鴨腳、秀珍菇、蘑菇 。
2、將鴨翅和鴨腳洗凈 ， 飛水 ， 再次洗凈 。
3、放入煮鍋中 ， 一次性加入適量的清水 ， 蓋鍋蓋 ， 大火煮10分鐘 。
4、整鍋倒入電燉鍋中 ， 蓋鍋蓋 ， 通電 ， 燉2小時(shí) 。
5、將蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分鐘 ， 洗凈 ， 瀝干 ， 將燉好的鴨湯倒入湯鍋中 ， 放入蘑菇和秀珍菇 。
6、蓋鍋蓋 ， 大火煮10分鐘 。
7、放入適量的雞粉、魚露 ， 拌勻 ， 即可關(guān)火 ， 撒上適量的胡椒粉 。
電燉鍋食譜——電燉鍋紅燒肉
材料：五花肉 ， 油 ， 鹽 ， 姜 ， 料酒 ， 蒜 ， 冰糖 ， 老抽 ， 生抽 。
做法
1、五花肉切成麻將大小的塊 ， 姜切片 ， 蒜拍碎 。
2、鍋里放水和姜片 ， 大火燒開 ， 把豬肉放進(jìn)去焯一分鐘 ， 把豬肉撈出來 ， 洗干凈 。
3、鍋里的水倒掉 ， 大火燒熱鍋 ， 不放油 ， 把豬肉放進(jìn)去慢慢煸至兩面微黃 ， 微微出油即可 。
4、把豬肉盛出 ， 放花生油 ， 姜絲和蒜末小火炒香 ， 放冰糖 ， 慢慢熬至冰糖融化 。
5、把豬肉放進(jìn)去加老抽充分炒上色 。
6、倒進(jìn)料酒 ， 可以倒多一點(diǎn) ， 去腥 。加進(jìn)沒過紅燒肉的水 ， 大火燒開 。
7、轉(zhuǎn)到砂鍋電燉2個(gè)小時(shí) ， 再倒到炒鍋里 ， 放鹽 ， 放一點(diǎn)點(diǎn)生抽 ， 大火收汁 ， 使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可 。
電燉鍋食譜——電鍋燉雞湯
材料：雞塊適量豬瘦肉1小塊、紅棗3顆（加一顆蜜栆）、香菇5個(gè)、姜片1片、水適量 。
做法
1、雞塊 ， 瘦肉洗凈瀝干水 ， 香菇用水泡發(fā)半小時(shí) ， 紅棗洗凈剪開 。
2、電飯鍋里放2杯水的量 。
3、把雞塊 ， 瘦肉 ， 香菇 ， 紅棗 ， 姜片 ， （蜜棗）放入不銹鋼盆里 ， 放入水、最后放入電鍋里 ， 蓋上蓋（不然水蒸氣進(jìn)了雞湯就不好喝了） 。
4、按下電鍋的煮飯檔 ， 煮至跳到保溫檔 ， 即內(nèi)膽的水煮干了 ， 就可取出放入鹽 ， 味精調(diào)味了 。
電燉鍋的挑選技巧
產(chǎn)品外觀
選購電燉鍋的第二個(gè)步驟：檢查產(chǎn)品外觀 。這個(gè)環(huán)節(jié)中我們需要注意的是產(chǎn)品包裝的完好性、產(chǎn)品配件的全面性以及產(chǎn)品主機(jī)（包括內(nèi)鍋）有無磕碰、摔裂、劃傷等問題 。另外 ， 還需要重點(diǎn)看一下產(chǎn)品的電路部分是否完好無破損 。
產(chǎn)品功能
首先 ， 電燉鍋的容積雖然可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣來選擇 ， 但建議大家盡量選購容積較大的產(chǎn)品 。對于全自動(dòng)電燉鍋而言 ， 最實(shí)用的功能有兩個(gè)：燜燉與保溫 。其中 ， 燜燉功能最好具有慢燉與快燉兩種檔位選擇 ， 以適合燜燉不同類型食材的需要 。
有預(yù)約功能的數(shù)碼電燉鍋更適合上班族
電燉鍋的價(jià)錢從100元~1000元不等 ， 銷售員表示 ， 價(jià)錢的差別在于不同的控制板 ， 機(jī)械控制板的電燉鍋不會(huì)自動(dòng)關(guān)火 ， 也沒有預(yù)約功能 ， 需要時(shí)時(shí)留意時(shí)間；數(shù)碼型的控制板 ， 只要設(shè)定一種燉湯模式 ， 只需要把材料放下去 ， 其他熱力的調(diào)控都由電燉鍋搞掂 ， 燉好后會(huì)自動(dòng)轉(zhuǎn)成保溫 。另外 ， 還有的數(shù)碼電燉鍋具有預(yù)約功能 ， 比如說 ， 有的上班族想下班后喝湯 ， 可在出門前把材料放進(jìn)去 ， 設(shè)定預(yù)約功能 ， 電燉鍋會(huì)根據(jù)設(shè)定時(shí)間自動(dòng)開啟 ， 下班后靚湯已做好 。
【電燉鍋食譜推薦】以上就是電燉鍋食譜推薦 ， 希望對你有所幫助 。

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