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米酒機(jī)的知識(shí)與品牌介紹 夏日特飲米酒

米酒機(jī) ， 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是用來(lái)制作米酒的小家電 。家用米酒機(jī)采用NTC熱敏電阻探頭 ， 溫度控制更精確晶瑩玻璃內(nèi)膽 ， 恒溫發(fā)酵小量釀造米酒 。下面就看一看米酒機(jī)的知識(shí)吧 。
一、米酒機(jī)簡(jiǎn)介
家用米酒機(jī)采用NTC熱敏電阻探頭 ， 溫度控制更精確晶瑩玻璃內(nèi)膽 ， 恒溫發(fā)酵小量釀造米酒 。恒溫發(fā)酵設(shè)計(jì) ， 確保溫度的均衡性液晶顯示 。家用米酒機(jī)工作狀態(tài)一目了然獨(dú)特的防聚熱結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) ， 確保乳酸菌的活性透明上蓋、容器蓋讓制作狀況一目了然 ， 保鮮盒式容器設(shè)計(jì) ， 制作保鮮過程免受外界污染 ， 制作完成時(shí)自動(dòng)斷電并有蜂鳴提醒 ， 讓你使用起來(lái)更方便雙容器設(shè)計(jì) ， 可輪換制作 ， 提高產(chǎn)品的使用率與食物接觸的容器采用通過美國(guó)FDA認(rèn)證的食品級(jí)安全材質(zhì) ， 安全健康有保障寬口扁平化設(shè)計(jì) ， 易于原料的放置 ， 便于清洗采用陶瓷PTC發(fā)熱 ， 制作一次酸奶不超過0.1度電 ， 具有適合家用的安全節(jié)能特性 。
二、米酒機(jī)的牌子
市售的米酒機(jī)品牌五花八門 ， 讓消費(fèi)者難以選擇 。下面就給大家介紹幾個(gè)品牌
1.小熊
廣東小熊電器是一家致力于精致創(chuàng)新小家電的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)制造銷售商 ， 多年來(lái)一直保持快速、穩(wěn)定、健康的發(fā)展 。小熊憑借著良好的口碑、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品在米酒機(jī)市場(chǎng)上占有相當(dāng)大的份額 。小熊米酒機(jī)的功能豐富 ， 不僅可以做酸奶 ， 而且還能夠做米酒、納豆、葡萄酒等 ， 并且款式選擇多 ， 能夠滿足不同需求的消費(fèi)者 。
2.富信
廣東富信科技股份有限公司 ， 是全國(guó)最大的半導(dǎo)體制冷生產(chǎn)基地 ， 是半導(dǎo)體行業(yè)的引領(lǐng)先驅(qū) 。不久前 ， 富信首創(chuàng)推出了全自動(dòng)微電腦冷藏米酒機(jī) ， 采用微電腦精準(zhǔn)控溫 ， 即酸奶做好后直接自動(dòng)冷藏保鮮 ， 無(wú)需擔(dān)心酸奶的變質(zhì)問題 ， 既省心 ， 又隨心 。
3.日創(chuàng)
我國(guó)第一臺(tái)米酒機(jī)是日創(chuàng)電器制造的 ， 日創(chuàng)可謂中國(guó)米酒機(jī)的老牌子 。日創(chuàng)目前擁有兩種用途的米酒機(jī) ， 分別是家用米酒機(jī)和商用米酒機(jī) 。家用米酒機(jī)就是小型的米酒機(jī) ， 一次性可制作4-8杯酸奶 ， 商用米酒機(jī)可以一次性制作100-200杯酸奶 ， 適用于：酸奶吧、酸奶店、酸奶屋、酸奶坊專用機(jī)型 ， 茶餐廳、蛋糕房、咖啡店、面包房、西餐店、飲品店、超市、冷凍食品廠等 。
三、米酒機(jī)做米酒的方法
對(duì)于新手來(lái)說(shuō) ， 即便是有了米酒機(jī) ， 沒有制作的方子也是無(wú)從下手的 ， 下面是小便找到的最簡(jiǎn)單有效的米酒機(jī)做米酒的方法步驟 ， 大家可以參考下：
1、先用水將糯米泡5-7小時(shí)左右 ， 漂洗干凈 ， 然后蒸熟 。
2、拌酒曲：用勺將糯米弄散攤勻涼到30度左右 ， 將酒曲均勻地撒在糯米上 ， 然后用勺將糯米翻動(dòng) ， 目的是將酒曲盡量混均勻 。裝入米酒發(fā)酵機(jī)的不銹鋼內(nèi)膽內(nèi) 。抹平表面（可以蘸涼開水） ， 中間壓出一凹陷窩 。
【米酒機(jī)的知識(shí)與品牌介紹 夏日特飲米酒】3、發(fā)酵：將容器蓋蓋嚴(yán) ， 放入米酒發(fā)酵機(jī)內(nèi)插上電源開始發(fā)酵 。
4、大約發(fā)酵24-36小時(shí)左右完成發(fā)酵 。完成發(fā)酵的糯米是酥的 ， 有汁液 ， 氣味芳香 ， 味道甜美 ， 酒味不沖鼻 ， （時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味 ， 時(shí)間長(zhǎng) ， 酒味酸味就濃 ， 但太沖也不好） 。各地氣溫不同 ， 具體發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短 ， 自己根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁厍闆r掌握 。
以上就是米酒機(jī)的做法 ， 希望可以幫助你 。

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