煮餛飩和煮餃子有什么不一樣嗎
煮餛飩和煮餃子區(qū)別：
1、以餛飩和水餃形狀來比較，餛飩皮為邊長(zhǎng)約6厘米的正方形，或頂邊長(zhǎng)約5厘米，底邊長(zhǎng)約7厘米的等腰梯形 。水餃皮為直徑約7厘米的圓形 。
【煮餛飩和煮餃子有什么不一樣嗎】2、餛飩皮較薄，餃子皮較厚 。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮餛飩開鍋即熟 。煮水餃過程中另需加入3次涼水，經(jīng)歷所謂三沉三浮，方可保證煮熟 。因此，煮混沌的時(shí)間要短一些 。
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