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經(jīng)常吃營養(yǎng)素治病嗎

在醫(yī)院我們經(jīng)常會聽到營養(yǎng)素這個(gè)名詞 ， 很多人對它的理解并不深刻 ， 其實(shí)營養(yǎng)素是營養(yǎng)的總稱 ， 其中包括了很多種營養(yǎng) ， 多種營養(yǎng)綜合在一起就會統(tǒng)稱為營養(yǎng)素 ， 那么經(jīng)常吃營養(yǎng)素治病嗎？醫(yī)學(xué)上并沒有營養(yǎng)素治病的說法 ， 但是為身體補(bǔ)充營養(yǎng)素則能預(yù)防或是治療疾病 ， 下面針對此問題做詳細(xì)的解說 。
營養(yǎng)素并不能治病 ， 它只能預(yù)防疾病和增強(qiáng)體質(zhì) 。營養(yǎng)素用來治病的原理 ， 就是給機(jī)體原料 ， 身體會通過修復(fù)能力 ， 使用這些原料把身體各處的損傷修好 。損傷就是疾病 ， 因?yàn)閾p傷有急性損傷和慢性損傷之分 ， 所以疾病才分為急性病和慢性病 。典型的急性損傷如車禍 ， 典型的慢性損傷如喝酒把肝喝壞了 。
因此 ， 在補(bǔ)充營養(yǎng)素之前 ， 首先要確定自己是否真的缺乏某種營養(yǎng)素 ， 最好的方法是到醫(yī)院和正規(guī)的體檢淡忘做一個(gè)簡單或者詳細(xì)的檢查都可以 。如果確實(shí)缺乏某種營養(yǎng)素 ， 可以適當(dāng)?shù)枚喑愿缓鄳?yīng)營養(yǎng)素的食物 。如果通過以上的手段還不能解決體內(nèi)營養(yǎng)缺乏 ， 則應(yīng)在專業(yè)的營養(yǎng)師或者營養(yǎng)顧問的指導(dǎo)下 ， 適當(dāng)使用營養(yǎng)素補(bǔ)充劑 。
含有營養(yǎng)素的食物有：
黃色胡蘿卜比紅色胡蘿卜營養(yǎng)價(jià)值高 ， 其中除含大量胡蘿卜素外 ， 還含有強(qiáng)烈抑癌作用的黃堿素 ， 有預(yù)防癌癥的功能用 。科學(xué)家還發(fā)現(xiàn) ， 同一株菜的不同部位 ， 由于顏色不同 ， 其營養(yǎng)價(jià)值也不同 ， 其營養(yǎng)價(jià)值也不同 。
大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養(yǎng)價(jià)值要高得多 ， 每100克蔥白含維生素B1及維生素C的含量也不及蔥綠部分的一半 。另外由于每種蔬菜所含營養(yǎng)素種類和數(shù)量各異 ， 而人體的營養(yǎng)需要又是多方面的 。在選用蔬菜時(shí)除了要注意蔬菜的顏色深淺外 ， 還應(yīng)考慮多種蔬菜搭配及蔬菜和肉食混吃 。
每一種青菜的營養(yǎng)素含量都會有些不同：顏色深的蔬菜比色淺的營養(yǎng)價(jià)值高 ， 它們的排列順序是綠色、紅紫色、黃色、白色 。綠色蔬菜有芥菜、油菜、青菜、莧菜、菠菜、芹菜等;紅紫色蔬菜有紫甘藍(lán)、紅菜苔、紫扁豆、茄子等;黃色蔬菜有西紅柿、胡蘿卜、紅薯、卷心菜等;白色蔬菜包括冬瓜、甜瓜、竹筍、茭白和菜花等 。綠色蔬菜中含有豐富的葉綠素、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C 以及鈣、鉀等;白色蔬菜主要含糖類和水分 ， 營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遜于前者 。黃色(包括紅色)蔬菜則介于兩者之間 。在同一種蔬菜中 ， 顏色不同 ， 其營養(yǎng)成分含量也不同 。如紫色茄子比白色的營養(yǎng)價(jià)值高 ， 紅色胡蘿卜比黃色的營養(yǎng)價(jià)值高 。
顏色深的蔬菜往往含有較多的生物活性物質(zhì) ， 具有較強(qiáng)的抗氧化能力 。水果中含豐富的有機(jī)酸和多種消化酶類 ， 能幫助消化 ， 促進(jìn)食欲 ， 增強(qiáng)腸胃蠕動 ， 有利于排便、降低膽固醇 。
【經(jīng)常吃營養(yǎng)素治病嗎】經(jīng)常吃營養(yǎng)素治病嗎？當(dāng)我們閱讀完文章后發(fā)現(xiàn)它是不治病的 ， 營養(yǎng)素的正確的定義也為大家解答清楚 ， 也可看出蔬菜里含有多種營養(yǎng)素 ， 并且成份極重 ， 挑食不喜歡吃蔬菜的要引起重視 ， 為了避免身體營養(yǎng)素的缺乏 ， 大家要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食綠色的蔬菜 ， 并且不同顏色的蔬菜都要吃一些 ， 營養(yǎng)才會更加均衡 。

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