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微波爐煮雞蛋要多久 微波爐煮雞蛋的做法

用微波爐煮雞蛋其實是有很大的學(xué)問的，可以說如果掌握正確的方法就可以讓雞蛋保留最好的營養(yǎng)成份了，那么如何利用微小爐煮雞蛋呢？
微波爐是個好東西，其加熱的基本原理是通過微波引起食物內(nèi)部的分子劇烈振動，相互摩擦從而產(chǎn)生大量的熱 。加熱速度快，特別適合懶蟲使用 。但是如果你用微波爐來煮帶殼兒的雞蛋（鴨蛋也是）那就有問題了 。相對來說，雞蛋是一個密閉，內(nèi)含液體的容器 。當(dāng)內(nèi)部的液體劇烈發(fā)熱的時候，在極短的時間內(nèi)會產(chǎn)生巨大的蒸氣壓，如果雞蛋殼破裂的話那還好，如果沒破裂的話，此時的雞蛋就相當(dāng)于一個炸彈，稍微磕一下就會爆炸，蛋花飛濺，保證讓你很爽 。俺就挨過一次，場景頗為壯觀，各位愛好冒險的朋友可以試一下 。那么我們要如何煮雞蛋呢？在雞蛋殼上戳一個洞如何？這種方法雖然雞蛋不會爆炸了，但是高的蒸氣壓會把雞蛋里面的東東給擠壓出來，特別難看估計會讓你沒胃口 。我們的主要目的是能夠?qū)⒄魵鈮褐鸩结尫懦鰜?。工具原料·微波爐·雞蛋步驟方法1用沸水浸泡雞蛋，此時雞蛋殼表面會不斷有泡泡跑出來2直至泡泡不再冒出來之后更換一碗沸水3放入微波爐中，用中小火加熱3－5分鐘左右即可 。注意事項【微波爐煮雞蛋要多久 微波爐煮雞蛋的做法】注意第一次浸泡的時間不能太短，使用的開水溫度不要太高 。
微波爐煮雞蛋需要多長時間一般來說，微波爐煮雞蛋時間都不會超過五分鐘，所以非常的方便 。具體的時間要看自己的喜好，喜歡雞蛋老一些時間就長一些，喜歡嫩一些時間就短一些 。荷包蛋的制作方法在容器里面放一薄層油，再把雞蛋打上去，要用筷子把淡黃戳兩下微波爐兩三分鐘，荷包蛋就出來了 。煮蛋器主要功能：1、新款多功能雙層煮蛋器除了具有煮蛋、蒸蛋、蒸花色蛋餅等功能，還具有蒸煮各種包點、甜點的功能 。2、煮蛋器能蒸出多種口味的蛋來，可以蒸嫩蛋、中熟蛋、老程度的蛋，可按口味任意選擇，蒸蛋的話一次過可以蒸12個蛋 。3、用煮蛋器蒸出來的蛋吃口好，采用特殊設(shè)計，能蒸出來的蛋保持營養(yǎng)、富有彈性、無腥味、不會爆裂等特點 。4、采用特有的戳孔設(shè)計使蛋在加熱時不會爆裂，蛋殼方便剝離，不會產(chǎn)生粘殼現(xiàn)象 。5、安全可靠，蛋煮好會自動切斷電源，并有指示燈標(biāo)識 。6、清洗方便，不粘附涂層發(fā)熱盤清洗方便 。7、省時省錢煮蛋速度快不需人照看，甚至還能煮奶，從此告別微波爐 。
微波爐都能煮什么東西蒸魚很多人喜歡在微波爐中清蒸魚 。把一斤多的魚整理好，用鹽、料酒、姜汁略腌15分鐘，肚子里和魚背上放點蔥姜絲，放入微波魚盤中 。高火6分鐘，然后解凍3分鐘 。最后放香菜葉子，澆上調(diào)味汁，就好了 。燉雞把雞斬成塊，加調(diào)料和水放進(jìn)玻璃大碗里，加帶孔的蓋子，然后把鍋放到微波爐中，先用大火5分鐘，再改成微火20分鐘 。用微波爐做一個人喝的湯很合適，不用像用砂鍋那樣做一大鍋喝不完 。定時之后不必看著它，也不用翻動，其實很簡單 。微波燉肉湯，和用砂鍋蒸煮方式燉肉湯相比，會不會有什么營養(yǎng)上的差異呢？維生素會不會都破壞掉呢？煎蛋把雞蛋打入底部略抹油的磁盤，用牙簽在蛋黃膜上扎幾個小孔，上面蓋上一個塑料蓋，然后放入微波爐，1分鐘之后，就變成了煎蛋 。這種煎蛋，省事又省油，不用刷鍋，也不用開抽油煙機(jī) 。按照目前的資料，微波烹調(diào)縮短了加熱時間，所以維生素的保存率高于普通烹調(diào)方法 。如果你用砂鍋燉雞湯，那么要燉一個小時以上，維生素的損失率會更高一些 。從蛋白質(zhì)來說，無論你是煮還是微波加熱，兩者都能正常消化吸收，差異并不大 。不過，凡事有利就有弊，微波烹調(diào)可能會降低肉中不飽和脂肪酸的含量，這倒是一個值得注意的事情 。
在一項最新研究報告當(dāng)中，研究者對牛肉加熱之后的脂肪酸變化進(jìn)行了測定 。有的樣品用微波加熱，有的則用傳統(tǒng)蒸煮方式加熱，一直加熱到牛肉的中間溫度達(dá)到同樣的溫度為止 。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與蒸煮方式相比，微波加熱時，對omega－3多不飽和脂肪酸的不利影響較大，會使其比例明顯下降 。較低溫度的蒸煮方式不僅對不飽和脂肪酸影響比較小，甚至還會略微增加多不飽和脂肪酸的含量 。國外也有類似的報道，在用微波烹調(diào)魚類之后，其中omega－3多不飽和脂肪酸的比例有所下降，而飽和脂肪酸會增加 。也就是說，傳統(tǒng)上用砂鍋微火慢燉的方式，雖然對維生素的保存有不利影響，但是對脂肪酸的組成卻有好的作用 。此前也曾有研究發(fā)現(xiàn)，長達(dá)3－4個小時的小火慢燉會改善脂肪酸的比例 。用微波爐煮雞蛋其實也有很多的講究的，以上就是日常用向微波爐煮雞蛋的一些常識性問題，希望對大家都能有所幫助，再者日常在使用微波爐的時候也是有很多的講究的，如果不注意使用的話，也是會引起很大的麻煩的 。

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