發酵粉雞蛋白糖一塊發面行不行
發酵粉、雞蛋和白糖可以一塊發面；
冷天用發酵粉發面，加上一些白糖，可縮短發酵時間，其效果也較好，發酵粉發面過程為：
1、發酵粉用溫水泡，水溫最好在35度左右；
【發酵粉雞蛋白糖一塊發面行不行】2、用泡發酵粉的溫水和面，一定要揉15分鐘，然后放在溫暖潮濕的地方發酵，如果室溫低，可以連著裝面團的盆子，一起放進裝有溫水大鍋 里，蓋好鍋蓋，發酵時間絕對不能少于1.5小時，最好2小時；
3、發酵好的面團比較軟，再摻面粉揉勻，揉成型，進行2次發酵，就是成型的面團放在考盤或者蒸籠里，不能少于半小時，這樣的發面才能暄騰，夏天一般至少發2小時，冬天發4小時 。
推薦閱讀
- 發酵粉的主要成分是什么
- 打發淡奶油加家用的白糖可以嗎
- 同時吃雞蛋和橘子會怎樣
- 生雞蛋放在火里燒怎么樣不會爆
- 2斤有多重參照物
- 韭菜炒雞蛋有營養嗎
- 吃香椿的禁忌 炸香椿用面炸還是用雞蛋炸
- 春分立雞蛋有什么說法 春分立蛋能用陳雞蛋嗎
- 雞蛋需要蒸多久
- 農村拿來的雞蛋很臟咋辦