水煮蘑菇多長時間熟啊
【水煮蘑菇多長時間熟啊】鮮蘑菇一般很容易熟，用煮的方法分大火中火小火，大火3分鐘，中火4分鐘，小火5到7分鐘，吃起來軟而帶點韌勁沒有生味就熟了；如果是炒的方法，多放一些油，炒2到3分鐘，加些鹽出汁就熟了 。如果是杏鮑菇煮或炒，時間就要相對長一些 。
材料：蘑菇500克，豆芽500克，生菜適量，香腸，一小截蒜1頭，干辣椒20克，花椒5克，郫縣豆瓣1勺，火鍋底料2勺，鹽 適量，糖適量，雞精適量，白芝麻適量 。
豆芽摘洗干凈，蘑菇洗凈撕成小塊，生菜洗凈控水；香腸切片，蒜拍碎，干紅椒切小段；鍋里倒適量油燒熱，下入蘑菇翻炒，炒至蘑菇出水，盛出；鍋里倒少量油，下入大蒜，炒香；放入豆瓣醬和火鍋底料，小火炒香，炒出紅油；倒入適量高湯，下入香腸煮開；下入豆芽略煮；倒入蘑菇煮兩三分鐘放入鹽糖雞精調味；找一個較大的容器，碗底鋪上生菜；把鍋里的蘑菇都倒入碗中，上面放上辣椒，花椒，白芝麻，鍋里倒入適量油燒熱，澆在上面即可 。
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