春筍不焯水可以吃嗎
春筍不焯水可以吃，只是草酸含量較高，口感不好 。
竹筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，焯水可以讓草酸因為高溫分解 。竹筍焯一下水，可以減少其澀感，使味道更鮮美 。
【春筍不焯水可以吃嗎】因為竹筍含有草酸，所以生長期的兒童及骨質疏松者應注意不宜多吃筍 。竹筍性味甘寒，含較多的粗纖維素，凡脾胃虛弱、消化道潰瘍、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等患者，忌食寒性、難消化之物，所以不宜吃筍，以免加重病情 。
推薦閱讀
- 礦泉水瓶可以重復裝涼水嗎
- 蒸螃蟹冷水還是熱水蒸 蒸螃蟹在鍋里怎么放
- 曲水流殤什么意思
- 1斤面粉放多少蓬灰和水
- 用啤酒怎么蒸螃蟹 蒸螃蟹放啤酒蒸還是放白開水好呢
- 蒸螃蟹冷水還是熱水下鍋 螃蟹買二兩的還是買三兩的
- 無水酥油有豬油嗎
- 水龍頭斷在水管里如何輕松拿出
- 水果沙拉需要哪些材料
- 姜蜂蜜水什么時候喝最好 長期喝生姜蜂蜜水有什么好處