防腐劑的保質期是多久
防腐劑的保質期一般為兩年 。
防腐劑（英語：Preservative）是指天然或合成的化學成分 ， 用于加入食品、藥品、顏料、生物標本等 ， 以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗 。亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一 。
防腐劑的防腐原理 ， 大致有如下3種：
一、是干擾微生物的酶系 ， 破壞其正常的新陳代謝 ， 抑制的活性 。
二、是使微生物的蛋白質凝固和變性 ， 干擾其生存和繁殖 。
【防腐劑的保質期是多久】三、是改變細胞漿膜的滲透性 ， 抑制其體內的酶類和代謝產物的排除 ， 導致其失活 。
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