內脂怎樣點豆腐
1、首先將干黃豆洗凈浸泡好 。用水沖洗干凈，將洗凈的黃豆倒進裝有1800克水的盆中 。
2、然后用原汁機分幾次磨好豆漿，將豆漿倒入鋪了紗布的盆里，用紗布過濾豆漿 。將過濾好的豆漿倒入大的不銹鋼鍋中，用勺子勺去表面的泡沫 。
3、用大火煮豆漿，邊煮邊攪拌，以免糊底，煮到100℃，調小火慢煮，維持3-5分鐘，將漿煮透關火，讓豆漿自然冷卻到85－90℃ 。
【內脂怎樣點豆腐】4、將備好的內脂用30ml溫水溶化，并倒入電飯煲中，將冷卻至85－90℃的豆漿沖入電飯煲中，并加以攪拌，使漿脂充分溶合，蓋上蓋，用電飯煲作保溫容器，并選擇保溫檔，保溫15－20分鐘即可 。
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