清燉羊肉的做法
清燉羊肉的做法 ， 如下所示：
【清燉羊肉的做法】原料有羊肉500克、蔥25克、青蘿卜少許、香菜25克、味精適量、鹽適量、姜適量、醋適量、胡椒粉適量 ， 香油5克；將羊肉剁成2、5厘米的方形塊 ， 姜用刀拍破 ， 蔥一部分切絲 ， 一部分切斷 ， 青蘿卜切成塊；羊肉用開水汆去血污 ， 倒入陶制盆內 ， 加入姜、蔥段、蘿卜、開水 ， 開水淹沒過羊肉；把陶制盆再放在鍋內的小鐵架上 ， 鍋內加適量的水 ， 蓋緊鍋蓋 ， 肉燒至爛時去掉浮油 ， 吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味即可 。
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