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猴頭菇怎么吃對腸胃最好

猴頭菇含有很多不同的營養元素，對人體的益處很多，猴頭菇性平、味甘 。利五臟，助消化具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效;主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥，并對治療腸癌有輔助作用 。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用 。
做法：
1、洗凈猴頭菇，先用清水浸泡30分鐘以上，再煮或蒸，效果更好 。
2、蒸煮好的猴頭菇，還要用水泡發，中間要換幾次水，每次換水，都要將猴頭菇擠去水分以便更好地去除苦味 。
3、猴頭菇泡發好以后，可以用多種方法烹飪，可以燉湯，也可以清炒等 。猴頭菇在制作烹飪的時候一般是切成片 。
【猴頭菇怎么吃對腸胃最好】4、在烹飪猴頭菇的時候，可以根據自己的喜好搭配食材 。除了單一的燉或者炒猴頭菇，比較常見的菜肴有“猴頭菇骨頭湯”、“猴頭菇雞湯”、“猴頭菇燉瘦肉”等 。

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