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電烤箱和微波爐的區別

烤箱和微波爐都有加熱的國能，所以造成大家對這兩個電器傻傻分不清楚，究竟電烤箱和微波爐的區別是什么呢？我們一起來看一下 。
電烤箱功能介紹
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，分為家用烤箱和工業烤箱 。家用烤箱可以用來加工一些面食，如面包、披薩等，也可以做蛋撻、小餅干之類的點心 。還有一些烤箱可以烤雞肉，做出的食物通常香氣撲鼻 。而工業烤箱則為工業上用來烘干產品的一種設備，有用電的也有用瓦斯的，又叫烤爐或烘干箱 。
微波爐功能介紹
微波爐，顧名思義就是用微波來煮飯燒菜的 。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具 。微波是一種電磁波，微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調腔等部分組成，耦合到烹調腔內 。在烹調腔的進出口處附近，有一個可以旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以后對微博具有各個方向的反射，所以能夠把微博能量均勻地分布在烹調腔內，從而加熱食物 。
一、加熱原理不同
【電烤箱和微波爐的區別】烤箱加熱方式
電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至里的 。
微波爐的加熱原理：通電后，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然后使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟，這個過程是由內而外的 。
二、烘焙效果不同
電烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹制的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味 。
　微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重 。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全 。
　三：使用側重點不同
雖然電烤箱與微波爐都具有加熱食物的功能，但是微波爐更加注重的是快熱，更適合上班族 。烤箱作為烘焙工具來購買，烘焙產品對象主要為：蛋糕、面包、餅干、蛋撻等 。
四：器皿選擇不同
電烤箱配置有專用烤盤，多選用金屬器皿，或專用的玻璃盤和磁盤；不能用普通玻璃、陶瓷和塑料 。而微波爐加熱不能使用金屬器皿 。
電烤箱使用注意事項：
1、電烤箱應放在平整、穩固的地方，并保證接地螺栓可靠接觸，在要用250V、10A單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用，在使用過程中，玻璃窗、插座應保持清潔 。
2、外置式的電烤箱在工作時,烤箱鋼質材料外面受熱溫度很高的,如需要觸碰或移動電烤箱,請使用厚的烘焙專用手套 。注意不要讓小朋友觸摸到,很容易造成燙傷的 。
3、使用專業的耐高溫的器皿，不能隨便使用普通的玻璃或陶瓷的盤子或蓋子，會導致器皿會產生爆裂 。
4、用電烤箱的時候，通常都需要把烤箱預熱到制定溫度，然后再把食材放進烤箱.而所謂的預熱,就是開啟烤箱,讓其空轉5-10分鐘到達制定溫度，掌握好烘烤食品的溫度、時間最為重要 。靠近爐門有散熱現象，烘烤食品時要翻面，使其受熱均勻 。
5、取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發熱元件燙傷手指 。
以上就是電烤箱和微波爐的區別，希望能幫助您更好的使用家電 。

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